[发明专利]一种蒸鱼的制作方法在审
| 申请号： | 201410785881.2 | 申请日： | 2014-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN105767758A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 徐下兵 | 申请（专利权）人： | 徐下兵 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 任海燕 |
| 地址： | 516003 广东省惠州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种蒸鱼的制作方法，包括如下步骤：（1）选活鱼宰杀，除去鱼鳞，清洗干净； 鱼肉选用草鱼或大头鱼；（2）将鱼肉切成块，每一块鱼肉的重量控制为100～170克，晾干；（3）鱼肉与食用盐一起腌制4～10h；（4）将鱼肉放入油中进行油炸，并冷却；（5）将油炸后的鱼肉与佐料混合，继续蒸煮，即可。本发明适用于家庭烹饪，具有制作方法简单，用料少，食用健康、卫生，鱼肉清香，口感好，同时还可以根据食用者的口味调整佐料的分量和比重，适用于不同口味和风格的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蒸鱼的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）选活鱼宰杀，除去鱼鳞，清洗干净； 鱼肉选用草鱼或大头鱼；（2）将鱼肉切成块，晾干；（3）鱼肉与食用盐一起腌制4～10h；（4）将鱼肉放入油中进行油炸，并冷却；（5）将油炸后的鱼肉与佐料混合，继续蒸煮，即可。
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