[发明专利]一种桔子果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201410723464.5 | 申请日： | 2014-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN104397515A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 杨亚夫 | 申请（专利权）人： | 天津炳昂食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种桔子果冻，该桔子果冻包括以下百分比原料组成：桔肉20～30％，果冻粉3～8％，果葡萄浆50～60％，柠檬酸1～3％，柠檬酸钠1～3％，维生素C0.2～0.5％，余量为水。本发明的目的是克服现有技术的缺点，提供一种风味独特、口感适宜、以桔子为原料制作成的桔子果冻及其制备方法，采用该制备方法所制的桔子果冻具有独特的桔子芳香味，桔子果冻形态好，有效充分利用柚子资源来进行深加工制作，提高产品的附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桔子 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桔子果冻，其特征在于：该桔子果冻包括以下百分比原料组成： 桔肉20～30％，果冻粉3～8％，果葡萄浆50～60％，柠檬酸1～3％，柠檬酸钠1～3％，维生素C0.2～0.5％，余量为水。
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