[发明专利]一种月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201410709259.3 | 申请日： | 2014-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN104365806A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 向玲 | 申请（专利权）人： | 向玲 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 404600 重庆市奉*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种月饼及其制作方法，包括月饼皮和月饼馅，月饼皮的原料包括白砂糖15～25份、精面粉5～13份、食用油3～10份、水7～13份，月饼馅的原料包括冬瓜糖1～10份、枣泥1～10份、橘饼1～6份、花生0.5～5份、芝麻0.5～3份、葡萄干0.5～3份、桂花1～6份、蜜饯3～7份、核桃仁4～7份、食用油5～20份。制作方法包括制皮、制馅、包馅成型并烘烤出炉，本发明月饼营养全面，色味俱佳，口感丰富，具有多种保健功效，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素等，具有抗疲劳、安神、养胃、补脑、美容、清热等多种功效，是适合各年龄人群食用的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种月饼，包括月饼皮和月饼馅，其特征在于：所述月饼皮由以下重量份的原料组成：白砂糖15～25份、精面粉5～13份、食用油3～10份、水7～13份；所述月饼馅由以下重量份的原料组成：冬瓜糖1～10份、枣泥1～10份、橘饼1～6份、花生0.5～5份、芝麻0.5～3份、葡萄干0.5～3份、桂花1～6份、蜜饯3～7份、核桃仁4～7份、食用油5～20份。
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