[发明专利]一种秋葵蔬菜酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201410702820.5 | 申请日： | 2014-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN104473135A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 付克梧 | 申请（专利权）人： | 灵璧县九家味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 34113 | 代理人： | 李浩 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州市灵城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秋葵蔬菜酱，由以下重量份原料组成：黄豆酱15～20、大豆油10～15、辣椒酱15～20、秋葵40～50，白砂糖0～5、食盐2～5、生姜5～10、味精0.5～1、花椒0.1～0.2、八角0.02～0.04、山梨酸钾0.02～0.04、水8～10，并公开了其制备方法。通过本发明公开的合理配料，将人们食用的秋葵变成日常佐饭的酱，既能生产出具有良好口感的秋葵蔬菜酱，又能保证在加工过程中有效减少原料的营养流失，保持秋葵蔬菜酱中各种原料的营养成分，从而保证人体可以摄入所需的一些营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 秋葵 蔬菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种秋葵蔬菜酱，其特征在于：由以下重量份原料组成：黄豆酱15～20、大豆油10～15、辣椒酱15～20、秋葵40～50，白砂糖0～5、食盐2～5、生姜5～10、味精0.5～1、花椒0.1～0.2、八角0.02～0.04、山梨酸钾0.02～0.04、水8～10。
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