[发明专利]一种菌香茯苓咀嚼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201410675014.3 | 申请日： | 2014-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN104770710A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 蔡定宝 | 申请（专利权）人： | 昆明吉安春食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650101 云南省昆明市官渡区*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 菌香茯苓咀嚼片及其制备方法，属于食用菌深加工技术领域。针对现有茯苓药用和食用方式少，食用不方便，无法凸显茯苓的保健功能等问题，本发提供了一种菌香茯苓咀嚼片及其制备方法，主要成分及辅料按重量份数配比如下：黄牛肝菌粉20-40%，茯苓粉50-70%，麦芽糊精10-30%制成，本发明主要利用了茯苓口味清淡，与黄牛肝菌粉混合后易于凸显黄牛肝菌浓郁香味的特点，同时茯苓和黄牛肝菌同属于真菌类，混合压片后凸显营养价值并便于携带、食用。对比传统的食用菌加工方式，本发明利用的是黄牛肝菌粉和茯苓粉混合后压片，对食用菌的外观无任何要求，出于成本考虑，黄牛肝菌粉可以采用边角料打粉，即不会影响本产品的品质，又降低了生产成本，因此，无论从生产还是从消费来看，菌香茯苓咀嚼片市场前景十分广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茯苓 咀嚼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菌香茯苓咀嚼片，主要成分及辅料按重量份数配比如下：黄牛肝菌粉20‑40%，茯苓粉50‑70%，麦芽糊精10‑30%。
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