[发明专利]一种乳酸菌发酵茶树菇制备GABA饮料的方法有效
| 申请号： | 201410661661.9 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104432373A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 刘士旺;骆甲;廖小颖;李玲;潘文洋;毛建卫;吴元锋;吴志宏 | 申请（专利权）人： | 浙江科技学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 310023 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种乳酸菌发酵茶树菇制备GABA饮料的方法，属于功能饮料加工方法技术领域。其包括以下工艺步骤：（1）分离和筛选乳酸菌；（2）筛选茶树菇；（3）制备茶树菇匀浆；（4）利用乳酸菌发酵得到GABA发酵液；（5）将茶树菇匀浆和GABA发酵液配制GABA茶树菇饮料。本发明得到的乳酸菌GABA饮料性质稳定，对环境无害，使用方便，适合各种人群的食用和大规模工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 发酵 茶树 制备 gaba 饮料 方法 | ||
【主权项】：
一种乳酸菌发酵茶树菇制备GABA饮料的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：（1）分离和筛选乳酸菌；（2）筛选茶树菇；（3）制备茶树菇匀浆；（4）利用乳酸菌发酵得到GABA发酵液；（5）将茶树菇匀浆和GABA发酵液配制GABA茶树菇饮料。
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