[发明专利]一种特色牛肉脯加工及其制备的方法在审
| 申请号： | 201410649764.3 | 申请日： | 2014-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN105614496A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 李志凌 | 申请（专利权）人： | 李志凌 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西壮族自治区博*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明是一种特色牛肉脯加工及其制备的方法，经过对鲜牛肉的绞碎、斩拌、腌制、铺片、定型、烤制等工序制作而成，其味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩，入口爽而不腻，市场前景良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 特色 牛肉 加工 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种特色牛肉脯加工及其制备的方法，其特征在于：所用原料配比量具体为主料：牛肉50公斤；辅料：淀粉2.5公斤，盐1.2公斤，白糖1.2公斤，五香粉0.2公斤，胡椒粉0.15公斤，生姜0.2公斤，葱0.2公斤，味精0.1公斤。
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