[发明专利]一种热泵-热风联合干燥黄花的工艺

摘要

本发明公开了一种热泵-热风联合干燥黄花的工艺，它包括以下步骤：S1.鲜黄花的挑选；S2.黄花的预处理：浸泡清洗，装盘，蒸制杀青，风冷；S3.热泵-热风联合干燥；S4.冷却检测：冷却回软，检测；S5.分装。本发明的有益效果：能耗低，效率高，有效保存了物料的色泽、风味及营养成分，实现了工厂化连续作业，生产工艺先进，工序简单，生产周期短。

主权项

一种热泵‑热风联合干燥黄花的工艺，其特征在于，它包括以下步骤：S1.鲜黄花的挑选：采摘鲜黄花，去除烂花、开花、变色花，并去除花上肉眼可以看到的杂质；S2.黄花的预处理，包括以下子步骤：S21.浸泡清洗：将步骤S1中挑选出的黄花采用100～150mg/L二氧化氯溶液浸泡杀菌10～20min，再用清水清洗；S22.装盘：将浸泡清洗后的黄花均匀铺在托盘上，厚度为3～4cm；S23.蒸制杀青：将装盘后的黄花放入灭酶机中，在温度为90～95℃条件下，蒸制杀青30～90s；S24.风冷：将杀青后的黄花置于室温下，以4.0～5.0m/s的风速吹4～8min，冷却至35～40℃；S3.热泵‑热风联合干燥，包括以下子步骤：S31.热泵干燥：将冷却后的黄花推入干燥室，在温度为35～45℃，干燥室进口空气湿度为38.0～43.0%、空气流速为2.0～2.5m/s的条件下，热泵干燥3.5～4.5h；S32.热风干燥：将热风温度升高至60～70℃，空气流速保持不变，热风干燥1～2h；S4.冷却检测，包括以下子步骤：S41.冷却回软：将干燥后的黄花放入洁净器具中，放置在空气24～48h，直到冷却回软；S42.检测：对冷却回软的黄花进行水分检测，要求水分≤15%；S5.分装：将符合水分要求的黄花进行分装。