[发明专利]泡菜豆腐及其制作方法在审
| 申请号： | 201410623907.3 | 申请日： | 2014-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105558079A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 刘先华 | 申请（专利权）人： | 重庆市萍萌农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402233 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种泡菜豆腐及其制作方法，属于食谱技术领域，由内酯豆腐、泡豆角、泡萝卜、泡辣椒、泡姜、大蒜、食用油、葛根粉和调味料组成。本发明所述的泡菜豆腐，味道鲜美，将内酯豆腐在炒前用盐水浸泡后在翻炒时不易碎，能补充人体所需的蛋白、纤维、维生素等营养，与泡菜结合后还具有开胃的效果，而且主要原料来源广泛，价格低廉，生产工艺简单易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 泡菜 豆腐 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种泡菜豆腐，其特征在于：由内酯豆腐、泡豆角、泡萝卜、泡辣椒、泡姜、大蒜、食用油、葛根粉和调味料组成；其中所述内酯豆腐为90‑100份；所述泡豆角为5‑8份；所述泡萝卜为3‑5份；所述泡辣椒为2‑4份；所述泡姜为2‑4份；所述大蒜为3‑5份；所述食用油为5‑7份；所述葛根粉为1‑3份；所述的份数为重量份数。
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