[发明专利]咖啡味面粉

摘要

本发明公开了一种咖啡味面粉及其制备方法，是由面粉、大豆粉、高粱粉、刺嫩芽、螺旋藻、松子、咖啡豆、杏鲍菇、腰豆、蓝锭果、贡菜、瓜尔豆、白茅根、冬葵子、三七等组成。本发明的有益效果为：本发明中含有的刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等人体必须的元素成分，另外，本面粉还添加了杏鲍菇、贡菜等成分，营养丰富，食用后有助于人们的健康。

主权项

一种咖啡味面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉160‑180、大豆粉15‑20、高粱粉20‑25、刺嫩芽8‑10、螺旋藻12‑15、松子5‑8、咖啡豆8‑10、杏鲍菇20‑25、腰豆10‑15、蓝锭果8‑10、贡菜12‑15、瓜尔豆8‑10、白茅根3‑5、冬葵子4‑5、三七4‑6、助剂7‑8、水适量；其中助剂由下列重量份的原料组成：红豆粉30‑32、青豆粉14‑15、山楂8‑10、人参叶5‑6、黄芪叶3‑4、山药5‑6、鸡血藤4‑5、川芎4‑5、益母草5‑6、通草4‑6、鹿角霜3‑4、水适量；制备方法为：将山楂、人参叶、黄芪叶、山药、鸡血藤、川芎、益母草、通草、鹿角霜加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入红豆粉、青豆粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。