[发明专利]一种具有减肥功能的布丁粉及其制作方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种具有减肥功能的布丁粉及其制作方法、食用方法，其由聚葡萄糖39%-45%、乳粉27%-30%、蛋清粉0%-13%、魔芋胶2.5%-3.5%、卡拉胶1.25%-2.5%、黄原胶3%-3.5%、瓜拉那提取物3.5%-3.75%、荷叶提取物1.25%-1.5%、低热量甜味剂1.5%-2.5%、香精0.8%-1.5%、果汁粉1%-1.5%混合制得，本发明提供的布丁粉具有减肥效果，无副作用，食用方便快捷，口感好，能为广大消费者接受。

主权项

一种具有减肥功能的布丁粉，按重量百分数计，由以下原料制得：聚葡萄糖              39%‑45%乳粉                  27%‑30%蛋清粉                10%‑13%魔芋胶               2.5%‑3.5%卡拉胶              1.25%‑2.5%黄原胶                3%‑3.5%香精                 0.8%‑1.5%果汁粉                1%‑1.5% 其特征在于，在其中加入具有减肥功效的成分、以及具有较低热量的甜味剂：瓜拉那提取物        3.5%‑3.75%荷叶提取物          1.25%‑1.5%低热量甜味剂         1.5%‑2.5% 。