[发明专利]一种柚皮膨化粉丝及其加工方法

摘要

本发明公开了一种柚皮膨化粉丝及其加工方法，其由以下原料制成：红薯淀粉、柚皮、奇雅子、牛肉膏、火龙果皮、豆渣、藤茶、山楂叶、柳叶腊梅、葛花、车前籽壳、薄叶鼠李、金缕梅、牛膝草、小苏打、可可粉、营养添加剂、柠檬醋、沙棘籽油、食盐、红石榴糖浆。本发明制得的柚皮膨化粉丝，工艺简单易操作，膨化处理，增长保质期，同时容易熟化食用，融合柚皮香味，能够提神开胃，配方搭配合理，营养丰富均衡，口感香甜爽口，同时添加多种中药成分，具有消积通便、开胃散郁、利尿排毒等作用，能够促进机体代谢，帮助恢复胃口，消化脂肪。

主权项

一种柚皮膨化粉丝，其特征在于是由下述重量份的原料制成：红薯淀粉120‑150、柚皮15‑25、奇雅子10‑15、牛肉膏2‑4、火龙果皮10‑14、豆渣30‑35、藤茶5‑8、山楂叶2‑3、柳叶腊梅2‑3、葛花1‑2、车前籽壳3‑5、薄叶鼠李1‑2、金缕梅1‑2、牛膝草1‑2、小苏打0.4‑0.6、可可粉1‑2、营养添加剂8‑10、柠檬醋10‑15、沙棘籽油5‑8、食盐1‑2、红石榴糖浆12‑18；所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：磷虾油2‑3、天贝25‑40、南瓜子粉8‑10、盐藻粉1‑2、牡丹籽饼粕40‑60、玛卡粉1‑2、甜椒10‑15、火龙果泥10‑15、乌枣10‑12、小麦胚芽粉20‑40、薏仁油适量、菊花酒适量；所述的营养添加剂的的制备方法为：a、取经除杂去皮牡丹籽压榨去油得到牡丹籽饼粕，加水冲洗干净，用胶磨机加适量水磨制成浆，再加入浆液60‑80%的菊花酒，密封静置8‑12小时，压滤去渣，得浸提液；b、将乌枣去蒂去核，与洗净甜椒放入果浆机，加入1‑2倍水打制成浆，加热煮沸4‑8分钟，得果浆；c、将天贝冷冻破碎研磨成粉，与浸提液、果浆及薏仁油以外的其他剩余原料混合均匀，在30‑50℃下静置2‑4小时，再文火熬煮至稠状，加入2‑4%的薏仁油搅拌成稠滑泥状，经挤压、膨化、烘干、粉碎，即得。