[发明专利]一种淀粉糖原的合成方法有效
| 申请号： | 201410579495.8 | 申请日： | 2014-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN104293864A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 田耀旗;陈煌莉;王万里;金征宇;魏本喜;谢正军;赵建伟;杨哪 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种淀粉糖原的合成方法，属于变性淀粉资源开发技术领域。本发明原理基于利用淀粉分支酶的转糖基作用，将聚合度均一化糊精嫁接于支链淀粉分子上，制备高度支化，结构类似动物糖原的植物性淀粉糖原。主要步骤为：以一定比例的DP10-20的糊精和A链DP10-20糯米淀粉为底物，分散于100mL的50mM、pH7.4的Tris-HCl缓冲液中，沸水浴糊化20min，冷却至37℃后加入600U来源于灌浆期糯米籽粒的淀粉分支酶，恒温水浴反应6h，沸水浴10min灭酶，3000g离心5min去除沉淀，用5倍体积的无水乙醇分离淀粉产物，40℃烘干、粉碎即得淀粉糖原产品。该类淀粉糖原为短多分支淀粉（A链DP10-20），适用于光敏性组分包埋保护、药物缓释等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 糖原 合成 方法 | ||
【主权项】：
一种淀粉糖原的合成方法，其特征在于包括聚合度均一化底物糊精的制备、灌浆期糯米淀粉分支酶的筛选、淀粉糖原的酶法合成步骤；以聚合度DP10‑20的糊精和A链DP10‑20糯米淀粉为底物，利用从灌浆期糯米籽粒胚乳中提取的淀粉分支酶的转糖基作用来催化转化底物，将糊精接到糯米淀粉分支上，合成短链DP10‑20、高分支化类似动物糖原的植物性淀粉糖原产品。
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