[发明专利]一种鱼香肉丝调料在审
| 申请号： | 201410503323.2 | 申请日： | 2014-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN105495130A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 朱茂玉 | 申请（专利权）人： | 朱茂玉 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225809 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品调味品技术领域内的一种鱼香肉丝调料，该鱼香肉丝调料的组成及含量为：烘干辣椒片为8～12wt％，大蒜粒为9～11wt％，烘干葱片为13～17wt％，豆瓣酱粉为12～18wt％，生姜粉为9～11wt％，酱油粉为13～17wt％，花椒粉为9～11wt％，酵母提取物为9～11wt％，白糖为4～6wt％。本发明带给人们丰富的口感，酸甜鲜辣香在齿颊之间萦绕，富有浓郁的葱姜蒜特色，菜肴的质地鲜嫩，色泽红润，让人看了就会有很好的食欲，且制作成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉丝 调料 | ||
【主权项】：
一种鱼香肉丝调料，其特征在于该鱼香肉丝调料的组成及含量为：烘干辣椒片为8～12wt％，大蒜粒为9～11wt％，烘干葱片为13～17wt％，豆瓣酱粉为12～18wt％，生姜粉为9～11wt％，酱油粉为13～17wt％，花椒粉为9～11wt％，酵母提取物为9～11wt％，白糖为4～6wt％。
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