[发明专利]车螺香肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201410498715.4 | 申请日： | 2014-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN105433143A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 曾侃 | 申请（专利权）人： | 曾侃 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 530001 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及车螺香肠及其制备方法，属于食品技术领域。车螺香肠由下列重量份的配料制成：猪瘦肉250～350份、猪肥肉120～170份、车螺肉50～70份、竹笋30～40份、蒜蓉6～9份、紫苏25～30份、豆豉10～15份、辣椒5～7份、盐8～12份、料洒适量、花生油适量、生抽适量。本发明的车螺香肠，营养丰1富、蛋白质含量高，添加车螺肉，车螺含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。 | ||
| 搜索关键词： | 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种车螺香肠，其特征在于由下列重量份的配料制成：猪瘦肉250～350份、猪肥肉120～170份、车螺肉50～70份、竹笋30～40份、蒜蓉6～9份、紫苏25～30份、豆豉10～15份、辣椒5～7份、盐8～12份、料洒适量、花生油适量、生抽适量。
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