[发明专利]一种麻辣味花生果

摘要

本发明公开了一种麻辣味花生果，包括以下步骤：山楂加热煮制得滤液A；薏米加热煮制得滤液B；甘草加热煮制的滤液C；花生果浸泡、煮制后捞出；将辣椒、麻椒、胡椒、生姜、大蒜、辣根、番椒加入水中煮制后加入花生果，浸泡后加入月桂、丁香、山奈煮制；之后加入滤液A、滤液B、滤液C和龟苓膏粉，浸泡，冷却后浸泡，取出花生果；将食盐、白砂糖、白酒加入到水中，搅拌后加入取出的花生果，浸泡，取出花生果微波烘烤。本发明所述麻辣味花生果，口味独特、麻辣可口、吃了不易上火，不易长痘。

主权项

一种麻辣味花生果，其特征在于，采用如下方法进行制备：S1、按重量份将20‑35份山楂加入50‑100份水中加热煮制50‑100min，过滤收集得到滤液A；按重量份将10‑15份薏米加入40‑60份水中加热煮制50‑80min，过滤收集得到滤液B；按重量份将3‑8份甘草加入15‑30份水中加热煮制15‑20min，过滤收集得到滤液C；将滤液A、滤液B和滤液C混合后得到浸泡滤液；S2、按重量份将100份花生果放入水中浸泡5‑10h，然后加热煮制30‑40min取出花生果；S3、按重量份将20‑35份辣椒、6‑10份麻椒、8‑18份胡椒、1‑1.5份生姜、3‑5份大蒜、2‑3份辣根、5‑8份番椒加入到300‑500份水中，加热煮制20‑30min，然后加入S2中经过预处理的花生果并浸泡30‑50min，之后再加入3‑5份月桂、1.5‑3份丁香、3‑6份山奈并加热煮制3‑8min；之后加入S1得到浸泡滤液和10‑15份龟苓膏粉并浸泡50‑80min，冷却至室温再浸泡15‑30h之后取出花生果；S4、将30‑50份食盐、15‑20份白砂糖、1‑3份白酒加入到300‑500份水中，搅拌均匀后加入S3中得到的花生果并浸泡1‑2h，取出花生果并沥干水分；S5、将S4中得到的花生果放入微波装置中进行微波烘烤，其中微波烘烤的功率为500‑600W，微波烘烤的时间为4‑6min，冷却至室温得到麻辣味花生果。