[发明专利]巴楚蘑菇多糖复合果蔬汁及制备方法在审
| 申请号： | 201410433539.6 | 申请日： | 2014-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN104207267A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 吴金霞 | 申请（专利权）人： | 吴金霞 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452470 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种巴楚蘑菇多糖复合果蔬汁，是由巴楚蘑菇汁、桃汁和辅料制成的，其特征在于，巴楚蘑菇汁和桃汁的质量比例为20％∶30％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的9％；柠檬酸为总质量的0.1％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.2％。本发明的感官指标：桃黄色，无褐变，色泽均匀一致；具有轻微的蘑菇风味和诱人的桃香味，味感协调，酸甜适口，无任何不良风味；组织状态均匀一致，无分层现象，无沉淀。理化指标：可溶性固形物9％，总酸≥0.2％。 | ||
| 搜索关键词： | 巴楚 蘑菇 多糖 复合 果蔬汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种巴楚蘑菇多糖复合果蔬汁，是由巴楚蘑菇汁、桃汁和辅料制成的，其特征在于，巴楚蘑菇汁和桃汁的质量比例为20％∶30％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的9％；柠檬酸为总质量的0.1％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.2％。
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