[发明专利]让馒头麦香浓柔的酵母基料在审
| 申请号： | 201410351084.3 | 申请日： | 2014-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN104431743A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 程远韶 | 申请（专利权）人： | 程远韶 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 274000 山东省菏泽*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种让馒头麦香浓柔的酵母基料，它是由木瓜等多种具有柔性平衡发面酸碱度从而使馒头的麦香味既突出浓郁，又因其它丰富的香气组份的补充使麦香味表现得浓郁且柔和的物质配料制作而成的让馒头麦香浓柔的酵母基料。本发明解决了当代馒头缺乏麦香味的技术问题，复兴了中国人的传统食物的市场潜能，具有巨大的市场潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 馒头 麦香浓柔 酵母 | ||
【主权项】：
一种让馒头麦香浓柔的酵母基料，其特征在于它是由木瓜、白砂糖、盐等物料配伍制作而成。
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