[发明专利]一种黑豆羊肉汤罐头的制备方法在审
| 申请号： | 201410314867.4 | 申请日： | 2014-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN104207189A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 罗小东 | 申请（专利权）人： | 四川省汇泉罐头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611400 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑豆羊肉汤罐头的制备方法，包括如下步骤，（1）将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，泡至涨发；羊肉洗净，切块。（2）将羊肉块、黑豆、白芸豆、葱段、姜块投入锅中翻炒，加入料酒，翻炒2-4分钟。（3）加入水，并加入肉苁蓉，煮开撇去浮沫后煲5-7小时。（4）装入罐内，蒸煮30-40分钟即得。本发明制备的用黑豆搭配羊肉煲汤，非常适合冬季饮用。此汤主要以羊肉、肉苁蓉、芸豆调制而成，成品的颜色是乌黑色，喝起来却鲜美异常，一股浓香。不但吃不出羊肉的膻味也吃不出药材的药味，但却很鲜香。入口后回味无穷。此汤不但健脾利水、补肾养血，还有壮筋骨、乌发黑发、养颜养容之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑豆 羊肉汤 罐头 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑豆羊肉汤罐头的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，（1）将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，泡至涨发；羊肉洗净，切块；（2）将羊肉块、黑豆、白芸豆、葱段、姜块投入锅中翻炒，加入料酒，翻炒2‑4分钟；（3）加入水，并加入肉苁蓉，煮开撇去浮沫后煲5‑7小时；（4）装入罐内，蒸煮30‑40分钟即得。
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