[发明专利]一种果皮酒香益智豆干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种果皮酒香益智豆干，由下列重量份的原料制成：大黑豆90-110、绿豆10-20、红豆20-30、营养添加剂7-8、罐头糖水5-6、蜜枣碎3-3.5、芦荟皮5-6、黑豆皮4-5、闽生果5-6、白酒3-4、山核桃5-6、紫薯4-5、咸蛋黄4-5、葡萄皮3-4、粳米4-6、枳实2-2.8、青皮2.2-2.3、蕨苔1-1.3、杜仲叶2-3、鼠尾草1.2-1.3、椿树花1.5-1.6；本发明的豆干经挂上营养米糊后油炸的方法，得到的豆干香酥十足，加入的椿树花可以祛风除湿，山核桃可以益智抗衰，青皮可以疏肝破气、消积化滞，本发明的豆干可以改善机体内环境，促进身体废物的排出，改善人体健康状态。

主权项

一种果皮酒香益智豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：大黑豆90‑110、绿豆10‑20、红豆20‑30、营养添加剂7‑8、罐头糖水5‑6、蜜枣碎3‑3.5、芦荟皮5‑6、黑豆皮4‑5、闽生果5‑6、白酒3‑4、山核桃5‑6、紫薯4‑5、咸蛋黄4‑5、葡萄皮3‑4、粳米4‑6、枳实2‑2.8、青皮2.2‑2.3、蕨苔1‑1.3、杜仲叶2‑3、鼠尾草1.2‑1.3、椿树花1.5‑1.6；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：荔枝核2‑3、牡蛎散0.9‑1.3、茯神1‑1.2、连翘1.4‑1.7、大青叶1.8‑2、猪蹄5‑7、羊奶3‑4、年糕5‑6、曲奇饼干6‑7，蚝油适量；制备方法为：（1）将荔枝核、牡蛎散、茯神、连翘、大青叶加6‑7倍水煎煮30‑40分钟，过滤，得药液；（2）将猪蹄洗净剁碎加入羊奶中，小火熬稠，得粘稠液，待用；（3）将曲奇饼干碾碎，兑入药液，搅拌至粘稠，得饼干糊，将年糕切丝，滚上一层饼干糊，放入油锅中煎炸1‑2分钟，出锅，烘干研磨成粉，得炸年糕粉，并与（2）所得物料混合，即得。