[发明专利]清凉茶藕粉及其制备方法

摘要

清凉茶藕粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。它由以下重量百分比的组分：藕粉50-52%、白砂糖43-46%、麦芽糊精2.5-4%、茶粉1-2%、茶叶香精0.002-0.004%、薄荷脑0.008-0.012%，经混合、造粒、干燥、过筛等步骤得到1-3mm的颗粒，产品不用预调，直接用沸水冲调后即可食用。它便于携带及冲泡，具有薄荷的清凉、茶的清香、藕粉的温和，且营养丰富，其制备条件温和，不会破坏茶及藕粉中的营养成分，富含茶叶及藕粉中的天然营养功效成分，让喝茶变成“吃茶”的意境，该藕粉在炎炎夏日食用更为适宜，其口感好、色泽风味俱佳、丰富了消费者的选择，具有良好的社会价值和经济价值。

主权项

清凉茶藕粉，其特征在于包括如下重量百分比的组分：藕粉50‑52%、白砂糖43‑46%、麦芽糊精2.5‑4%、茶粉1‑2%、茶叶香精0.002‑0.004%、薄荷脑0.008‑0.012%。