[发明专利]一种鲜辣椒酱的制作方法在审
| 申请号： | 201410288843.6 | 申请日： | 2014-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN105192673A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 黄兆达 | 申请（专利权）人： | 黄兆达 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 546200 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及辣椒酱的制作方法，具体的说是一种鲜辣椒酱的制作方法。它由如下重量份数的原料制成：鲜辣椒75-85份；大蒜6-8份；黄豆酱4-6份；食用盐3-5份；味精2-4份；曲霉0.8-1.2份。本发明鲜辣椒酱中，新鲜辣椒占原料总重80％左右，新鲜辣椒口感浓重，基本保留鲜辣椒所含维生素等有机营养成分，兼具蔬菜与酱类食品功能，属于有机绿色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鲜辣椒酱的制作方法，其特征在于，它由如下重量份数的原料制成：鲜辣椒75‑85份；大蒜6‑8份；黄豆酱4‑6份；食用盐3‑5份；味精2‑4份；曲霉0.8‑1.2份。
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