[发明专利]营养露酒及制作方法

摘要

营养露酒，由下述重量份的原料制成：人参5~20份，刺五加15~50份，红景天3.5~15份，厚朴花1~3份，代代花1~3份，薏苡仁20~60份，大枣5~15份，中蜜8~10%，啤酒液400~500份，白酒350~450份。制作方法关键是先用啤酒对辅料完成一半发酵效果，再提取上清液用低度小曲白酒进行浸提。操作步骤是：中药辅料粉碎，用啤酒液半发酵3~7天，辅料渣再浸泡7~10天，白酒调配提取液使酒精度≥13%vol；提取液加中蜜搅拌均匀，勾兑再过滤澄清得成品。本发明使辅料有效高级成分大量浸出，降低低级成分提取率。生产周期短，大大提高露酒的营养成分含量及营养价值与稳定性，酒质色泽净雅，风味口感好；生产设备结构，造价低，节省能源；操作简便，易于掌握，便于推广。

主权项

营养露酒，其特征在于，由下述重量份的原料制成： 人参5~20份        刺五加15~50份，   红景天3.5~15份 厚朴花1~3份，      代代花1~3份，    薏苡仁20~60份，  大枣5~15份，       中蜜8~10%，    啤酒液400~500份，白酒350~450份。