[发明专利]一种蛋香芥末酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201410209397.5 | 申请日： | 2014-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN104026558A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 何群 | 申请（专利权）人： | 何群 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 246199 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种蛋香芥末酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：厚朴花3-4、甘草1-2、大蓟2-2.5、白术1-2、淫羊藿2-3、臭藤子1-1.5、须花参2-2.5、芥末籽300-350、白醋30-35、黑豆6-7、驴肉35-40、复合风味蛋白酶0.3-0.4、芹菜6-7、竹笋5-6、花椒粉8-9、鸡蛋65-70、营养添加剂10-11。本发明辛辣芳香，由于添加了驴肉，风味独特，同时本发明添加了鸡蛋及多种蔬菜，显著提升了本发明的营养价值，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，经常食用可达到补脾益气、强筋键骨、清热解毒的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 种蛋 芥末 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋香芥末酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：厚朴花3‑4、甘草1‑2、大蓟2‑2.5、白术1‑2、淫羊藿2‑3、臭藤子1‑1.5、须花参2‑2.5、芥末籽300‑350、白醋30‑35、黑豆6‑7、驴肉35‑40、复合风味蛋白酶0.3‑0.4、芹菜6‑7、竹笋5‑6、花椒粉8‑9、鸡蛋65‑70、营养添加剂10‑11；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：山楂核1‑2、黄芪1‑2、陈皮2‑3、石榴叶4‑5、莲藕7‑8、冬瓜8‑9、红糖3‑4、马蹄粉50‑52、奶油4‑5；制备方法为：（1）将山楂核、黄芪、陈皮、石榴叶加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）将莲藕、冬瓜去皮，加步骤（1）所得物料打浆，过滤除渣，在所得蔬菜汁中加入红糖，大火煮沸，然后与剩余物料混合揉匀，烘干后进行超微粉碎，即得。
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