[发明专利]一种方便粉丝及其制备工艺

摘要

一种方便粉丝，涉及食品加工技术领域，由以下重量份数的组份组成：小麦面粉90-110份、黑豆粉4-6份、板栗粉4-6份、党参2-4份、生黄芪3-5份、枣花蜂蜜4-6份、红酒0.5-1份、果酒1-3份、紫穗槐花粉0.1-1份、蚕豆花粉0.1-1份、荞麦粉4-6份、瘦肉粉1-3份、冬笋末2-4份、炒米粉15-25份、大豆卵磷脂0.1-0.8份、鲜牛奶0.5-3份、葛花0.2-1份、向日葵花粉0.3-0.9份、芹菜叶油0.1-0.5份及食盐0.1-0.4份。本发明在配方中增加花粉等成分，提高了粉丝了营养价值，更加适合现代化饮食需要，制备的粉丝韧性好，口感佳，无任何添加剂，食用安全可靠，使用开水冲泡3-5分钟即可食用，非常方便。

主权项

一种方便粉丝，其特征在于：由以下重量份数的组份组成：小麦面粉90‑110份、黑豆粉4‑6份、板栗粉4‑6份、党参2‑4份、生黄芪3‑5份、枣花蜂蜜4‑6份、红酒0.5‑1份、果酒1‑3份、紫穗槐花粉0.1‑1份、蚕豆花粉0.1‑1份、荞麦粉4‑6份、瘦肉粉1‑3份、冬笋末2‑4份、炒米粉15‑25份、大豆卵磷脂0.1‑0.8份、鲜牛奶0.5‑3份、葛花0.2‑1份、向日葵花粉0.3‑0.9份、芹菜叶油0.1‑0.5份及食盐0.1‑0.4份。