[发明专利]一种高纤维耐煮面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种高纤维耐煮面条及其制备方法，是由全麦粉、白菜、苋菜、茶树菇、桃肉、西芹、兵豆、海带粉、鲜柳芽、皂角米、人参果、荸荠、橘络、玉蝴蝶、柴胡、积雪草、红竹叶、冬瓜子等原料组成。本发明有益效果为：采用本发明方法生产的面条，耐煮不浑汤，入口爽滑劲道，同时，由于原料中加入了兵豆、皂角米、红竹叶等多种中药成分，使得本发明面条具有很好的食疗保健作用。

主权项

一种高纤维耐煮面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成：全麦粉220‑230、白菜40‑42、苋菜22‑24、茶树菇10‑12、桃肉15‑16、西芹26‑28、兵豆8‑10、海带粉13‑14、鲜柳芽5‑6、皂角米3‑4、人参果15‑16、荸荠20‑22、橘络2‑3、玉蝴蝶1‑2、柴胡1‑2、积雪草2‑3、红竹叶1‑2、冬瓜子2‑3、保健改良剂7‑8、水适量；其中保健改良剂由下列重量份的原料组成：赤小豆粉30‑32、甜菜根粉5‑6、紫薯全粉18‑20、魔芋粉10‑12、胡麻油3‑4、青葙子1‑2、三七4‑5、余甘子2‑3、牛繁缕4‑5、木瓜籽7‑8、二色补血草1‑2、肉苁蓉4‑5、水适量；制备方法为：将青葙子、三七、余甘子、牛繁缕、木瓜籽、二色补血草、肉苁蓉加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。