[发明专利]一种复合果蔬粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201410171915.9 | 申请日： | 2014-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN103976299A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 薛冰;杨玉红;唐雪亭;申小珍 | 申请（专利权）人： | 菏泽大树生物工程科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/214;A23L1/09 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，特别公开了一种复合果蔬粉及其制备方法。该复合果蔬粉，由南瓜、芒果、西兰花、白砂糖、酪蛋白酸钠、柠檬酸、β-环糊精、食品稳定剂和糖浆按照一定的重量配比经混合打浆、制备水相、乳化、杀菌、均质、干燥制备而成。本发明的产品因其含水量低于6%，减少了果蔬类产品易腐烂而造成的损失，而且其含水量达到微生物不能利用的程度，所含酶的活性也受到抑制，能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用，并延长产品的保质期，本产品可在常温下保存6个月而不变质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 果蔬粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合果蔬粉，其特征为，由以下重量份数的原料制成：南瓜25‑35份、芒果10‑20份、西兰花10‑15份、白砂糖3‑5份、酪蛋白酸钠0.1‑1份、柠檬酸0.1‑0.3份、β‑环糊精0.1‑1份、食品稳定剂0.3‑0.5份、糖浆30‑50份。
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