[发明专利]麦芽发酵饮料有效
| 申请号： | 201410171610.8 | 申请日： | 2014-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN104120054A | 公开（公告）日： | 2014-10-29 |
| 发明（设计）人： | 丸桥太一;冈贺根雄;樋田嘉典 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | C12C11/00 | 分类号： | C12C11/00;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;张淑珍 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种麦芽发酵饮料，其为利用酵母发酵麦芽的麦芽发酵饮料，其特征在于，满足以下(A)及(B)，(A)根据BCOJ啤酒分析法8.15苦味指数一项中所记载的方法测定的苦味指数：30～45BU，及(B)葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、异麦芽糖及三糖类组成的糖的总含量：0.9～3.0w/v％。本发明的麦芽发酵饮料具备苦味和甜味，且苦味和甜味的平衡优异，作为嗜好品可提供新型的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 麦芽 发酵 饮料 | ||
【主权项】：
一种麦芽发酵饮料，其为利用酵母发酵麦芽的麦芽发酵饮料，其特征在于，满足以下(A)及(B)：(A)根据BCOJ啤酒分析法8.15苦味指数一项中所记载的方法测定的苦味指数：30～45BU，(B)葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、异麦芽糖及三糖类组成的糖的总含量：0.9～3.0w/v％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三得利控股株式会社，未经三得利控股株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410171610.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
