[发明专利]一种米香辣椒酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201410159669.5 | 申请日： | 2014-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN103989138A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 李杰忠 | 申请（专利权）人： | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 238243 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种米香辣椒酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玳玳花1-1.2、锁阳0.9-1、丹参1.2-1.3、枳实1.2-1.4、三七花1.4-1.7、风气草0.9-1、熊尾草1-1.1、辣椒200-220、橄榄油30-35、甜面酱210-230、大米80-85、绿豆15-18、黄豆10-12、葡萄干20-22、猪蹄10-12、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂9-12。本发明香辣爽口，风味独特，配方合理科学，其中添加的大米、绿豆、黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，丰富了本发明的营养，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到行气宽中、补肾益肠、养血安神、清热解毒的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种米香辣椒酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：玳玳花1‑1.2、锁阳0.9‑1、丹参1.2‑1.3、枳实1.2‑1.4、三七花1.4‑1.7、风气草0.9‑1、熊尾草1‑1.1、辣椒200‑220、橄榄油30‑35、甜面酱210‑230、大米80‑85、绿豆15‑18、黄豆10‑12、葡萄干20‑22、猪蹄10‑12、乳酸菌0.2‑0.3、营养添加剂9‑12；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：山乌珠叶1‑1.2、茉莉花1.3‑1.4、木瓜籽0.9‑1、丝瓜络1.1‑1.3、苦瓜7‑8、豆渣50‑55、松花蛋20‑22；制备方法为：（1）将苦瓜去皮，加3‑4倍的水打浆，在所得浆液中加入山乌珠叶、茉莉花、木瓜籽、丝瓜络，文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得保健苦瓜汁；（2）取松花蛋蛋黄，碾成泥，与豆渣、保健苦瓜汁混合拌匀，烘干后进行超微粉碎，即得。
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