[发明专利]一种花生油中黄曲霉毒素的去除方法有效
| 申请号： | 201410139920.1 | 申请日： | 2014-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN103881805A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 高冠勇;陈宁 | 申请（专利权）人： | 山东金胜粮油集团有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276600 山东省临沂市莒*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种花生油中黄曲霉毒素的去除方法，包括A选料工序、B花生米分级筛选、C:投料榨油工序，其特征在于步骤C采用复合酶去除黄曲霉毒素，所述复合酶为：磷脂酶A1、漆酶、中性蛋白酶、木聚糖酶分别按照0.3g/kg、0.2g/kg、0.5g/kg、0.1g/kg的比例添加，然后在42℃条件下水解5－6小时，将水解液pH值调到6.8，本发明生物法去黄曲霉毒素，反应条件温和，操作简单，黄曲霉毒素含量达到国家标准，具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生油 中黄 曲霉 毒素 去除 方法 | ||
【主权项】：
一种花生油中黄曲霉毒素的去除方法，包括如下步骤：步骤A、选料工序，步骤B、花生米分级筛选，以及步骤C、投料榨油工序，其特征在于，所述步骤C中采用复合酶去除黄曲霉毒素。
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