[发明专利]一种制备脱水花菜的新方法无效
| 申请号： | 201410131417.1 | 申请日： | 2014-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN103907847A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 陈林美 | 申请（专利权）人： | 浙江小二黑食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种制备脱水花菜的新方法。本发明包括如下技术步骤：（1）原料预处理；选用花菜为原料，用0.1～0.3%重量浓度的食盐水冲洗，除去花菜表面的泥沙及污物；（2）烫漂；放入80～90℃、0.2%重量浓度的NaOH水溶液中烫漂1～2分钟；（3）冷却；烫漂后的花菜，必须立即捞起，移入流动冷水池中冷却；（4）护色；将冷却后的花菜投入0.05%重量浓度的柠檬酸水溶液中冷浸3～6分钟进行护色；（5）沥水；原料经过护色后，捞起沥干水分；（6）脱水干制；脱水先期温度为50～60℃，中间升温到70～80℃，干燥结束时降温到50℃，干燥脱水时间为6～8小时；（7）包装；塑料薄膜包装即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 脱水 花菜 新方法 | ||
【主权项】：
一种制备脱水花菜的新方法，其特征在于，包括如下技术步骤：（1）原料预处理；选用鲜嫩、紧实、不松散、色洁白、无污染的花菜为原料，用0.1～0.3%重量浓度的食盐水冲洗，除去花菜表面的泥沙及污物；（2）烫漂；放入80～90℃、0.2%重量浓度的NaOH水溶液中烫漂1～2分钟；（3）冷却；烫漂后的花菜，必须立即捞起，移入流动冷水池中冷却；（4）护色；将冷却后的花菜投入0.05%重量浓度的柠檬酸水溶液中冷浸3～6分钟进行护色；（5）沥水；原料经过护色后，捞起沥干水分；（6）脱水干制；脱水先期温度为50～60℃，中间升温到70～80℃，干燥结束时降温到50℃，干燥脱水时间为6～8小时；（7）包装；塑料薄膜包装即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江小二黑食品有限公司，未经浙江小二黑食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410131417.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种熔体自由基接枝长支链聚乳酸及其制备方法
- 下一篇：一种聚氨酯的合成方法
