[发明专利]一种营养美味的啤酒甲鱼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种营养美味的啤酒甲鱼及其制备方法，是由甲鱼、樱桃萝卜、红菇、竹荪、火麻仁、黑啤酒、鸡汤、党参、地黄叶、麒麟菜、破铜钱、金线莲、姜汁、料酒、五香粉、盐、食用油等原料组成。本发明有益效果为：本发明中的甲鱼吸收了多种中药材及黑啤酒的营养成分，香味浓郁，具有口感鲜、肉质美，且无腥味，营养价值高，食用方便，保健养身的特点。

主权项

一种营养美味的啤酒甲鱼，其特征在于，由以下重量份的原料组成：甲鱼140‑145、樱桃萝卜16‑18、红菇10‑12、竹荪6‑8、麒麟菜5‑6、火麻仁1‑2、黑啤酒35‑36、鸡汤15‑16、党参1‑2、地黄叶2‑3、破铜钱1‑2、金线莲2‑3、姜汁14‑15、料酒8‑10、五香粉4‑5、盐6‑8、食用油10‑12、保健添加剂3‑4、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：薏仁粉24‑25、玫瑰粉10‑12、大麦苗粉18‑20、牡蛎壳粉2‑3、枇杷叶4‑5、郁李仁1‑2、紫苏梗6‑8、绞股蓝4‑5、莲子心5‑6、海金沙2‑3、山楂叶1‑2、焦山楂5‑6、水适量；制备方法为：将枇杷叶、郁李仁、紫苏梗、绞股蓝、莲子心、海金沙、山楂叶、焦山楂加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。