[发明专利]一种具有通便功能的李果干的制作方法

摘要

本发明涉及一种具有通便功能的李果干的制备方法。将明日叶，普洱茶，决明子，绿茶，甘草置于蒸煮锅内，加入3倍重量份的水量，加热、蒸煮、过滤，分别收集滤液和滤渣；将滤渣置于蒸煮锅内，加入水，加热、蒸煮、过滤，收集滤液并与步骤1中的滤液合并，得混合料萃取精华液；将李果干接种乳酸菌，再加入白糖，搅拌均匀，浸渍、沥干；将李果干于在40℃烘箱中烘干后，再将李果干放入萃取精华液中浸泡6小时，重复烘干、浸泡步骤至萃取精华液完全吸收完为止；将李果干烘干至含水率3～5%，即得具有通便功能的李果干。本发明提供的制作方法，原料低廉、长期食用具有润肠通便的功效，制备方法工艺简单，操作方便，适用于工业化生产。

主权项

一种具有通便功能的李果干的制作方法，其特征是：（1）将5～10重量份明日叶，5～15重量份普洱茶，5～15重量份决明子，1～5重量份绿茶，2～5重量份甘草，清洗沥干后置于蒸煮锅内成混合料，加入混合料重量份的3倍重量份的水量，加热、蒸煮、过滤，分别收集滤液和滤渣；（2）将滤渣置于蒸煮锅内，加入步骤1中的混合料重量份的2倍重量份的水量，加热、蒸煮、过滤，收集滤液并与步骤1中的滤液合并，得到混合料萃取精华液；（3）将精选的经过选料、盐腌、脱盐的李果干接种1重量份乳酸菌，再加入30重量份的白糖，搅拌均匀，浸渍、沥干；（4）将沥干过的李果干于在40℃烘箱中烘至含水率20～30%后，再将李果干放入步骤2中的萃取精华液中浸泡6小时，重复烘干、浸泡步骤，直至混合料萃取精华液完全被李果干吸收完为止；（5）将李果干烘干至含水率3～5%，即得具有通便功能的李果干。