[发明专利]一种利用辐射进行辅助加热的炒菜方法在审
| 申请号： | 201410044569.8 | 申请日： | 2014-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN104814674A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 刘信羽;严平 | 申请（专利权）人： | 深圳市爱可机器人技术有限公司 |
| 主分类号： | A47J37/00 | 分类号： | A47J37/00;F24C15/24 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 戴建波;朱本利 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种利用辐射进行辅助加热的炒菜方法，在烹饪过程中，利用主要加热系统和辅助加热系统进行组合加热，其包括如下步骤：（1）烹饪开始时，启动主要加热系统，在锅具的下方或外围对锅体进行加热；（2）向锅具内投入包括肉或菜的烹饪物料；（3）在投入烹饪物料前后尤其是投料后的初期阶段，启动辅助加热系统，或者提高辅助加热系统的加热强度，优选提高热源的发热功率，从锅具的上方对锅具内的烹饪物料进行直接加热；辅助加热系统与主要加热系统的热源类型不同；（4）阶段性加热之后，关闭辅助加热系统，或者降低辅助加热系统的加热强度，优选降低热源的发热功率。本发明的辐射辅助加热系统具有加热、加速成熟、锁水、表面处理和除湿多重作用：使用辅助加热系统配合主要加热系统进行辅助加热，既可使炒锅内的菜肴加热均匀，又可提高加热速度，缩短烹饪时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 辐射 进行 辅助 加热 炒菜 方法 | ||
【主权项】：
一种利用辐射进行辅助加热的炒菜方法，在烹饪过程中，利用主要加热系统和辅助加热系统进行组合加热，所述辅助加热系统与所述主要加热系统的热源不同；所述主要加热系统是一次烹饪过程中大部分时间都在加热的、为烹调过程提供大部分热量的、或者是具有较大功率热源、多数情况下会全程使用的加热系统；所述辅助加热系统是一次烹饪过程中非全程使用的、阶段性使用的、为烹调过程提供小部分热量的、或者具有较小功率热源的加热系统；所述辅助加热系统包括辐射加热系统，所述辐射加热系统包括辐射加热管；其包括如下步骤： （1）烹饪开始时，启动主要加热系统，在锅具的下方或外围对锅体进行加热； （2）向锅具内投入包括肉或菜的烹饪物料； （3）在投入烹饪物料前后尤其是投料后的初期阶段，启动辅助加热系统，或者提高辅助加热系统的加热强度，优选提高热源的发热功率，从锅具的上方对锅具内的烹饪物料进行直接加热；所述辅助加热系统与所述主要加热系统的热源类型不同； （4）阶段性加热之后，关闭辅助加热系统，或者降低辅助加热系统的加热强度，优选降低热源的发热功率。
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- 本发明的加热烹调器具备叶片(18)，该叶片(18)通过在烹调容器(3)内以旋转轴为中心向第1及第2旋转方向(R1、R2)旋转，来对放入烹调容器(3)内的被烹调物进行搅拌，叶片(18)具备第1功能部(24)，其在叶片(18)向第1旋转方向R1旋转时，将被烹调物朝向烹调容器(3)的侧壁(3A)按压以及第2功能部(25)，其在叶片(18)向第2旋转方向R2旋转时，将被烹调物以不朝向烹调容器(3)的侧壁(3A)的方式按压。
- 一种空气炸锅-201620828430.7
- 朱泽春;王全福;王槐亮 - 九阳股份有限公司
- 2016-08-03 - 2017-06-06 - A47J37/00
- 本实用新型涉及厨房电器领域，尤其涉及一种空气炸锅。本实用新型提供的一种空气炸锅，包括盖体、锅体、转轴和扭簧，所述盖体与所述锅体通过转轴铰接在一起，所述盖体的第一转轴支撑包括第一轴端面，所述锅体的第二转轴支撑包括第二轴端面，第一轴端面和第二轴端面相互配合，在所述盖体打开过程中，所述第一轴端面与第二轴端面过盈配合，并且产生可降低所述盖体打开速度的摩擦力，该摩擦阻力与扭簧提供的开盖扭力的作用方向相反，从而抵消部分扭簧的开盖扭力，所述摩擦力可降低所述盖体的打开速度，达到缓和开盖的目的，使得开盖不会对整机和铰接处结构的造成冲击，盖体也不会产生回弹的抖动，保证了整机的稳定性和使用可靠性。
- 一种简易烧烤货架-201620463045.7
- 张良瑞;王娟 - 昆明理工大学
- 2016-05-20 - 2017-05-31 - A47J37/00
- 本实用新型涉及一种简易烧烤货架，属于自行车装备领域。本实用新型包括货架支架、货架支撑腿、烤架、T型片、烤架固定螺栓；烤架包括烤架面、烤架支撑腿；烤架支撑腿安装在烤架面下部，烤架固定螺栓上安设有梅花螺母，T型片安装在烤架面、烤架支撑腿上，货架支架通过安装孔Ⅰ与烤架固定螺栓、梅花螺母配合安装在烤架的烤架面上，货架支撑腿通过安装孔Ⅰ与烤架固定螺栓、梅花螺母配合安装在烤架的烤架支撑腿下部。本实用新型结构简单，节省空间；设备拆装容易，随用随拆，节省时间；能安装在自行车上述，携带方便；重量轻，节省人力；部件加工容易，成本低。
- 一种无烟烧烤车-201620571062.2
- 王治虎 - 王治虎
- 2016-06-15 - 2017-05-17 - A47J37/00
- 一种无烟烧烤车，包括烧烤支架、烧烤平台、吸风系统、净化系统、排风系统和控制系统，所述的烧烤平台设置在烧烤支架的上方，所述的吸风系统包括吸风罩、吸风管路和吸风机，所述的吸风罩设置在烧烤支架的上方，并覆盖烧烤平台的上方和至少一个侧面，所述的吸风机设置在烧烤支架内部且位于烧烤平台的下方，所述的吸风管路分别与吸风罩和吸风机连通，所述的净化系统设置在吸风机的出风方向，所述的排风系统设置在净化系统与吸风机相接近的另一侧，所述的控制系统分别与吸风系统、净化系统和排风系统相连接。优选地，烧烤支架下方安装万向轮。本无烟烧烤车，环保高效，移动操作方便，有效节约时间和人工成本。
- 一种折叠式烤具-201620642455.8
- 梁松格 - 江门市蓬江区德维五金工艺制品有限公司
- 2016-06-22 - 2017-04-19 - A47J37/00
- 一种折叠式烤具，包括烤网本体，其特征在于所述烤网本体分为动烤网本体和静烤网本体，动、静烤网本体的后侧枢接，前侧可拆卸配合。由于采用这样的结构，烤食物时，食物放置在动、静烤网本体之间，而且烤网本体具的弹性，适应不同厚度的食物；动、静烤网本体枢接，操作方便。
- 专利分类
