[发明专利]一种醇香红酒薯片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种醇香红酒薯片及其制备方法，是由马铃薯全粉、红薯淀粉、小麦胚芽、苦荞麦仁、红萄萄酒、恰玛古、桑葚果肉、松花粉、椴树蜂蜜、当归、密蒙花、石榴皮、橄榄油、食盐等原料组成。本发明有益效果为：和已有薯片相比，本发明制备工艺独特，选料科学，特添加有小麦胚芽，本发明薯片为非油炸，减少了热量产生；同时能提升人体免疫功能，有益健康，配方合乎人体需要，使人们在享用美味的同时，也能维护了身体健康。

主权项

一种醇香红酒薯片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：马铃薯全粉200‑210、红薯淀粉40‑45、小麦胚芽55‑58、苦荞麦仁30‑32、红萄萄酒18‑20、恰玛古25‑28、桑葚果肉15‑16、松花粉6‑8、椴树蜂蜜10‑12、当归2‑3、密蒙花1‑2、石榴皮3‑4、橄榄油14‑15、食盐6‑8、营养添加剂5‑6、水适量；其中营养添加剂，由下列重量份的原料制成：南瓜粉30‑32、生姜粉14‑15、绿茶粉8‑10、菱角壳4‑5、肉苁蓉8‑10、焦山楂1‑2、向日葵茎髓5‑6、板栗叶2‑3、白花蛇舌草3‑4、穿山龙5‑6、鹿茸6‑8、水适量；制备方法为：将菱角壳、肉苁蓉、焦山楂、向日葵茎髓、板栗叶、白花蛇舌草、穿山龙、鹿茸加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。