[发明专利]一种紫花苜蓿膳食纤维的提取方法

摘要

一种紫花苜蓿膳食纤维的提取方法，步骤为：将营养期苜蓿采集去除杂质并清洗后，将其干燥，在粉碎用70目筛制的出产品苜蓿干粉，将苜蓿干粉用清水泡洗过滤后，晒干制得苜蓿干粉。加入相对于苜蓿干粉四倍的水，加入乙酸乙酯溶剂，进行脱脂。脱脂后用清水充分清洗直至无味。将去脂的样品调整pH后加入蛋白酶，进行去蛋白操作并加入淀粉酶以超声波辅助提取，用过氧化氢进行脱色，可得到微黄的膳食纤维，再用121℃高温加压处理30min并离心，可将水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维分离，并用95%的乙醇分别处理，抽滤压干，得到的膳食纤维含量可达90%以上。

主权项

一种紫花苜蓿膳食纤维的提取方法，其特征在于，所述方法的步骤为：⑴将苜蓿去除杂质、清洗、干燥，粉碎，用清水泡洗过滤后晒干得苜蓿干粉；⑵加入乙酸乙酯浸泡脱脂，脱脂后用去离子水充分清洗；⑶调节pH值至弱碱性，加入蛋白酶进行去蛋白操作，过滤取上清液；⑷调节所述步骤⑶得到的上清液的pH值，加入淀粉酶进行酶解，再以超声波辅助提取，再次过滤取上清液；⑸所述步骤⑷得到的上清液用过氧化氢进行脱色；⑹121℃高温加压处理30min并离心，离心得到的沉淀物和上清液分别用体积浓度为95%的乙醇洗涤，加碱蒸煮10～30min，用去离子水洗净碱后抽滤压干。