[发明专利]一种紫花苜蓿膳食纤维的提取方法

权利要求书

1.一种紫花苜蓿膳食纤维的提取方法，其特征在于，所述方法的步骤为：

⑴将苜蓿去除杂质、清洗、干燥，粉碎，用清水泡洗过滤后晒干得苜蓿干粉；

⑵加入乙酸乙酯浸泡脱脂，脱脂后用去离子水充分清洗；

⑶调节pH值至弱碱性，加入蛋白酶进行去蛋白操作，过滤取上清液；

⑷调节所述步骤⑶得到的上清液的pH值，加入淀粉酶进行酶解，再以超声波辅助提取，再次过滤取上清液；

⑸所述步骤⑷得到的上清液用过氧化氢进行脱色；

⑹121℃高温加压处理30min并离心，离心得到的沉淀物和上清液分别用体积浓度为95%的乙醇洗涤，加碱蒸煮10～30min，用去离子水洗净碱后抽滤压干。

2.根据权利要求1中所述的提取方法，其特征在于所述乙酸乙酯的量为四倍于苜蓿干粉的体积，所述浸泡时间为～4个小时。

3.根据权利要求1中所述的提取方法，其特征在于，所述弱碱性的pH为7.5，所述的蛋白酶为质量分数为4.2%的木瓜蛋白酶，加入量为固液质量比1:20。

4.根据权利要求1中所述的提取方法，其特征在于，所述去蛋白操作的温度为35℃，处理时间为60min。

5.根据权利要求1中所述的提取方法，其特征在于所述步骤⑷中pH调节为6.0，所述淀粉酶的质量分数为6%，加入量为固液质量比1:14，所述酶解是在65℃酶解60min。

6.根据权利要求1中所述的提取方法，其特征在于所述超声波为600w，所述辅助提取时间为20min。

7.根据权利要求1中所述的提取方法，其特征在于所述过氧化氢的质量分数为6%，所述脱色在pH7.0的条件下处理60min。

8.根据权利要求1中所述的提取方法，其特征在于所述加碱蒸煮加入的碱液为NaOH、KOH、Ca(OH)₂、Na₂CO₃或NaHCO₃，质量浓度为0.5%～2%，时间10～30min，蒸煮温度不超过40℃。

9.根据权利要求1中所述的提取方法，其特征在于步骤⑴中采用70目筛进行粉碎。