[发明专利]一种大豆肽卡拉胶可食复合膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201410009067.1 | 申请日： | 2014-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN103772753A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 刘安军;刘彩红;郑捷;王稳航;滕安国;韩悦 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C08L5/00 | 分类号： | C08L5/00;C08L89/00;C08K5/053;C08J5/18;C12P21/06 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300222 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以大豆肽、卡拉胶为主要原料的可食膜的制备方法及工艺，其组成成分及重量份数为：卡拉胶2-4份；大豆肽1-2份；增塑剂0.2-1份；水80-90份。本发明得到的可食复合膜，抗拉强度和断裂延伸率较单膜均有显著提高。同时采用了安全、无毒、无副作用的卡拉胶使得到的可食复合膜具有可降解性，而且大豆肽分子在体内消化吸收快,蛋白质利用效率高，可作为营养强化剂使得本发明得到的可食复合膜更具营养性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 卡拉 可食 复合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆肽卡拉胶可食复合膜，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：卡拉胶1.5‑4份；大豆肽0.75‑2份；增塑剂0.2‑1份；水80‑90份。
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