[发明专利]奶酪分装制品及相关生产方法有效
| 申请号： | 201380077045.2 | 申请日： | 2013-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN105283080B | 公开（公告）日： | 2019-11-26 |
| 发明（设计）人： | 亚历山大·韦尼耶 | 申请（专利权）人： | 贝尔乳酪有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/097 | 分类号： | A23C19/097;B65D85/76 |
| 代理公司： | 11270 北京派特恩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 吕艳英;张颖玲<国际申请>=PCT/EP |
| 地址： | 法国叙*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种奶酪分装制品(38)，该奶酪分装制品包括：包覆片状体(40)；包覆在片状体(40)中的一定量的奶酪(88)，所述奶酪被热注入到所述片状体(40)中。所述片状体(40)包括具有至少一个纸层(401)，所述至少一个纸层具有朝向所述奶酪(88)的内表面，所述至少一个内表面是防水的。 | ||
| 搜索关键词： | 奶酪 分装 制品 相关 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种新鲜奶酪、融化的新鲜奶酪或热处理过的新鲜奶酪的分装制品(38)，包括：/n包覆片状体(40)，所述包覆片状体具有介于20g/m2至50g/m2之间的基重，被折叠成中空壳体(84)，所述中空壳体(84)具有底部(44)以及通过第一折痕(54)与所述底部(44)隔开的侧壁(46)；/n包覆在所述包覆片状体(40)内的一定量的奶酪(88)，所述奶酪(88)在70℃和85℃之间以液体状态或粘稠状态热注入到所述中空壳体(84)内；/n覆盖层(90)，所述覆盖层紧密地密封至所述中空壳体(84)，所述奶酪分装制品(38)不包括任何的死空间；/n其特征在于，所述包覆片状体(40)不包括任何铝层，所述包覆片状体(40)包括至少一个纸层(401)、低温密封层(405)、至少一个防水层(407)以及至少一个防水外层(409)，其中，所述至少一个纸层(401)具有朝向所述奶酪(88)的内表面以及与所述奶酪(88)相反的外表面，所述至少一个防水层(407)处于所述纸层(401)的内表面和所述低温密封层(405)之间，并且所述至少一个防水外层(409)覆盖所述纸层(401)的外表面，所述低温密封层(405)具有聚合物的层、亮面漆层或清漆层，所述低温密封层(405)的融化温度低于90℃，所述低温密封层(405)施加在覆盖层(90)的内表面或外表面上，所述纸层(401)的厚度介于20μm和50μm之间。/n
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