[发明专利]年糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201310748371.3 | 申请日： | 2013-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN104000079A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 彭小琳 | 申请（专利权）人： | 彭小琳 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/09 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 545005 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种年糕及其制备方法，属食品加工技术领域，该年糕，包括有下列重量份数配比原料制成：糯米50份，白糖25份，水25份；采用洗米、脱水、炒白糖、拌粉、蒸年糕的步骤制成；本发明的方法简单易制作，制作出的年糕口感细腻，味道香甜，不软不硬，煮时不融，煎时不化，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 年糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种年糕，其特征在于：包括有下列重量份数配比原料制成：糯米50份，白糖25份，水25份。
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