[发明专利]兔肉营养臊子产品及其加工方法有效
| 申请号： | 201310738646.5 | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN103734762A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 李波 | 申请（专利权）人： | 李波 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 宋秀珍 |
| 地址： | 721600 陕西省宝*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种兔肉营养臊子产品及其加工方法，以兔肉为主要原料，可由下述方法制得：兔肉切丁或块或片；色拉油入锅加热到75℃，放入炒香料炒香，兔肉丁或块入锅翻炒至肉色变白，加入特制调料并淋入高汤，中火慢炒3-5分钟，加入香醋和高汤，文火炖煮40-60分钟，然后加入辣椒粉和食盐使兔肉丁或块或片上色入味，再加入豆腐文火炖至肉烂浓香汁干即可出锅。本发明操作方法简单、携带食用方便且营养价值极高。 | ||
| 搜索关键词： | 兔肉 营养 臊子 产品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
兔肉营养臊子产品，以兔肉为主要原料，可由下述方法制得：兔肉切丁或块或片；色拉油入锅加热到75°，放入炒香料炒香，兔肉丁或块入锅翻炒至肉色变白，加入特制调料并淋入高汤，中火慢炒3‑5分钟，加入香醋和高汤，文火炖煮40‑60分钟，然后加入辣椒粉和食盐使兔肉丁或块或片上色入味，再加入豆腐文火炖至肉烂浓香汁干即可出锅。
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