[发明专利]一种用花生粕蛋白提取液制备的花生牛奶营养液有效
| 申请号： | 201310700623.5 | 申请日： | 2013-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN103734319A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 王承明;王超英;张凤;高洁芬 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 武汉华旭知识产权事务所 42214 | 代理人： | 周宗贵;刘荣 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用花生粕蛋白提取液制备的花生牛奶营养液，该营养液由以下原料组成，各原料所占的质量百分比为：15～25%的花生粕蛋白提取液，3～5%的脱脂奶粉，3～7%的白砂糖，0.15～0.25%的复合稳定剂，0.04～0.07%的香精，余量为水。所述的花生粕蛋白提取液采用以下方法制备：将脱脂后的花生粕干燥后，粉碎为过20～100目筛的花生粕微粒，然后采用酶提取法或碱提取法从中提取出花生粕蛋白提取液。该花生牛奶营养液营养丰富，口味香浓，将牛奶中动物蛋白和花生中的植物蛋白有效结合，达到了营养互补的效果，既保证了氨基酸组成的均衡性，也提高了花生蛋白的利用率和营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 蛋白 提取 制备 牛奶 营养液 | ||
【主权项】：
一种用花生粕蛋白提取液制备的花生牛奶营养液，其特征在于：该营养液由以下原料组成，各原料所占的质量百分比为：15～25%的花生粕蛋白提取液，3～5%的脱脂奶粉，3～7%的白砂糖，0.15～0.25%的复合稳定剂，0.04～0.07%的香精，余量为水。
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