[发明专利]一种莲子复合奶果冻及其制作方法无效
| 申请号： | 201310697831.4 | 申请日： | 2013-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103719652A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 张剑;谢凤;李玉芹;王穗萍 | 申请（专利权）人： | 湘潭大学 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 411105 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲子复合奶果冻及其制作方法，莲子复合奶果冻，各组分的重量百分比为：莲子原浆20～30％、牛奶5～10％，果汁5～10％，柠檬酸0.1～0.3％，白砂糖7～10％，果冻粉0.5％～1.0％，其余为水。本发明具有如下的技术效果：本发明以优质白莲制备莲子桨，再加入牛奶和果汁，以果冻工艺制备出营养丰富的新型天然保健产品。以其丰富的营养成份、清香怡人的口感将会增加莲子的品种，也是果冻生产的全新尝试。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲子 复合 果冻 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种莲子复合奶果冻，其特征在于：各组分的重量百分比为：莲子原浆20～30％、牛奶5～10％，果汁5～10％，柠檬酸0.1～0.3％，白糖7～10％，果冻粉0.5％～1.0％，其余为水。
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