[发明专利]一种葛粉牛肉肠及其加工方法在审
| 申请号： | 201310695442.8 | 申请日： | 2013-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103719911A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 陈金莲 | 申请（专利权）人： | 芜湖中路实业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葛粉牛肉肠的制作方法，是由下述重量份的原料制成：牛肉50-60、葛根粉10-20、米粉10-15、车前草2-3、谷精草3-5、茅根2-3、川牛藤1-3、白扁豆3-4、桂皮2-4、地黄1-3、芦笋8-10、五香粉3-4、食盐3-4、味精1-3、营养添加剂6-8；本发明提供了一种葛粉牛肉肠的制作方法，本发明方法操作简单、配方合理、原料来源广，将牛肉与葛根粉相结合，辅以多种中药成分制作成香肠，丰富了香肠的口味，增加了消费者的选择范围，具有很好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛粉 牛肉 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种葛粉牛肉肠，特征在于是由以下重量份的原料组成：牛肉50‑60、葛根粉10‑20、米粉10‑15、车前草2‑3、谷精草3‑5、茅根2‑3、川牛藤1‑3、白扁豆3‑4、桂皮2‑4、地黄1‑3、芦笋8‑10、五香粉3‑4、食盐3‑4、味精1‑3、营养添加剂6‑8；所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2‑3:3‑5:3‑5:3‑5的重量比混合组成的。
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