[发明专利]可乐鸡翅的制作方法在审
| 申请号： | 201310668661.7 | 申请日： | 2013-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN104705679A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 王焱 | 申请（专利权）人： | 王焱 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市黄岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可乐鸡翅的制作方法，其特征在于：（1）鸡翅洗净，在鸡翅上用刀划两道口子；（2）坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了；（3）倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。（4）汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。本发明的特点是口味香甜、肉质绵软。 | ||
| 搜索关键词： | 可乐 鸡翅 制作方法 | ||
【主权项】：
可乐鸡翅的制做方法，其特征在于原料组分重量配比为：完整的鸡翅4个，可乐一罐姜末5克，葱花5克，大料3克，酱油10克，白糖5克制做方法：（1）将鸡翅洗净，在鸡翅上用刀划两道口子；（2）坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了；（3）倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了；（4）汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
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