[发明专利]发酵合成谷胱甘肽的方法在审
| 申请号： | 201310644859.1 | 申请日： | 2013-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103695506A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 朱辉;黄运昌 | 申请（专利权）人： | 成都雅途生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/02 | 分类号： | C12P21/02;C12R1/865;C12R1/72;C12R1/84 |
| 代理公司： | 成都华典专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰;杨保刚 |
| 地址： | 610000 四川省成都市高新*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种发酵合成谷胱甘肽的方法，属于谷胱甘肽的生产领域。本发明提供的发酵合成谷胱甘肽的方法中，对菌种种子液浓度、接种量、发酵培养基pH等参数进行优化，维持酵母的生长活性和发酵活性，提高谷胱甘肽的生产量；在发酵过程中，向发酵培养基中添加半胱氨酸，并对其添加时间和添加量进行优化，可以提高谷胱甘肽的抑制浓度，进一步提高谷胱甘肽的合成产量。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 合成 谷胱甘肽 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵合成谷胱甘肽的方法，其特征在于包括以下内容：培养酵母种子液；接种：将步骤a中得到的种子液接种到富含硫酸盐的发酵培养基中，接种量为10%；发酵培养：将步骤b中得到的接种后的培养基进行培养和发酵，发酵培养温度为25～30℃；补加半胱氨酸：当发酵培养20h以后，向发酵液中流加半胱氨酸，保持发酵液中半胱氨酸的浓度为0.1～2mmol/L；e. 发酵结束并分离：当发酵培养48～120h以后，结束发酵，将得到的发酵液进行提取分离，即得所述的谷胱甘肽。
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