[发明专利]一种补脑营养保健粥品

摘要

一种补脑营养保健粥品，挑选优质、新鲜的小米1000-1500g、燕麦800-1200g、绿豆400-600g、花生米300-500g、胡萝卜400-600g、白茯苓粉100-150g、核桃仁80-100g、莲子80-100g、海带80-100g、芝麻60-80g、葡萄干60-80g、香蕉丁100-150g和精盐50-70g，制成的粥品富含蛋白质、卵磷脂、膳食纤维、褐藻氨酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、维生素E及钾、钙、磷、铁、镁等多种矿物质和微量元素，有益于大脑的营养补充，具有健脑益智、健脾和胃安眠，能补充脑能量、调理身体、增强体力，对神经衰弱、疲劳过度大有补益，随身携带、食用方便。

主权项

一种补脑营养保健粥品，其特征在于：该粥品的生产加工方法如下：1)制作原料的挑选：挑选优质、新鲜的小米、燕麦、绿豆、花生米、胡萝卜、白茯苓、核桃、莲子、海带、芝麻、葡萄干、香蕉和精盐，备用；2）原料清洁、加工：A、将小米、燕麦、绿豆、花生米、莲子、芝麻、葡萄干去除杂质、淘洗干净后，放入清水中浸泡2‑3个小时；B、将胡萝卜去皮后切成不超过6mm的小块；C、将核桃去壳取仁，并将核桃仁加工成不超过5mm的小块；D、将白茯苓打磨成不超过100目的细粉；E、将海带泡开后切成丁；F、将香蕉去皮后切成不超过8mm的小块；3）称取配料：将上述所得的原料，其配方由如下重量份数的各组分组成：小米1000‑1500g、燕麦800‑1200g、绿豆400‑600g、花生米300‑500g、胡萝卜400‑600g、白茯苓粉100‑150g、核桃仁80‑100g、莲子80‑100g、海带80‑100g、芝麻60‑80g、葡萄干60‑80g、香蕉丁100‑150g和精盐50‑70g，余量为水；4）加热煮制：在加热容器中放入小米、燕麦、绿豆、花生米、胡萝卜、白茯苓粉、核桃仁、莲子、海带、芝麻和葡萄干，再按上述食材重量的4‑6倍放入清水，直至煮沸，再放入香蕉、盐，并加以搅拌后，继续加热15‑25分钟，直至粥粘稠；5）高温灭菌、灌装封口：将上述所得的粥成品充分混合后，进行高温灭菌、灌装封口；6）产品检测：对加工成品进行产品质量检测，抽检比例不低于4%；7）冷却储存：将检验合格的成品保存于阴凉、通风、干燥处保存。