[发明专利]香椿叶泥酱制作方法无效
| 申请号： | 201310581883.5 | 申请日： | 2013-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN103598571A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 徐敬 | 申请（专利权）人： | 界首市赫赫发食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 236500 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种香椿叶泥酱制作方法，涉及食品技术领域，包括如下方法步骤：1）将夏季或秋季比较老练的香椿叶剔除主叶脉后洗净脱水切碎，按香椿叶重量20%的比例选优质鲜姜洗净切片；2）将洗净切碎的香椿叶和鲜姜片放入绞肉机进行粉碎；3）按香椿叶和鲜姜粉末总重量4%的食盐、3%的味精、0.05-0.08%的防腐剂的比例添加调味品，将混合物用石臼捣碎或用石磨碾磨成泥酱，然后用密封袋抽净空气后进行密封即可。本发明制备的酱菜椿香四溢，风味独特，常食具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 香椿 叶泥酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香椿叶泥酱制作方法，其特征在于：包括如下方法步骤，1）将夏季或秋季比较老练的香椿叶剔除主叶脉后洗净脱水切碎，按香椿叶重量20%的比例选优质鲜姜洗净切片；2）将洗净切碎的香椿叶和鲜姜片放入绞肉机进行粉碎；3）按香椿叶和鲜姜粉末总重量4%的食盐、3%的味精和0.05‑0.08%的防腐剂的比例添加调味品，将混合物用石臼捣碎或用石磨碾磨成泥酱，然后用密封袋抽净空气后进行密封即可。
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