[发明专利]一种鱼肉食品加工方法在审
| 申请号： | 201310578594.X | 申请日： | 2013-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104642830A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 吴光平 | 申请（专利权）人： | 吴光平 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/326 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 211700 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种鱼肉食品加工方法。鱼经过清洗、切块、配料调味、斩拌、灌装、封口、杀菌工序，其特征是，在配料调味工序中添加有除腥剂，在配制好的每100～130份原料中添加除腥剂的份数是0.001～0.15重量份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼肉 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼肉食品加工方法，鱼经过清洗、切块、配料调味、斩拌、灌 装、封口、杀菌工序，其特征是，在配料调味工序中添加有除腥剂，在配制好的每100～130份原料中添加除腥剂的份数是0.001～0.15重量份。
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