[发明专利]一种粗纤维小麦粉加工工艺在审
| 申请号： | 201310555266.8 | 申请日： | 2013-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN104605235A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 黑潇莹 | 申请（专利权）人： | 新疆仓麦园有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A21D2/36 |
| 代理公司： | 宁波江东全方专利商标事务所(普通合伙) 33242 | 代理人： | 肖华;张丽荣 |
| 地址： | 831100 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗纤维小麦粉加工工艺，所述加工工艺包括以下步骤：a.清理小麦中的杂质；b.引用规范性文件对粗纤维小麦的各项指标分析；c.测定粗纤维小麦粉的感官指标和质量指标；d.测定粗纤维小麦粉的成分；e.检验粗纤维小麦粉的品质；f.包装、标志、运输、贮存。本发明粗纤维小麦粉加工工艺的优越效果在于：粗纤维小麦粉加工工艺加工出来的粗纤维小麦面粉具有原料来源丰富、成本低廉、无毒性、无残留、无污染、不受使用剂量限制等特点，色泽稳定，商品价值较高，并且对人体无任何危害。可以用于面粉加工及面制食品加工等行业，对改善面粉及面制品品质，提升面粉价值有着很重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗纤维 小麦粉 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种粗纤维小麦粉加工工艺，所述加工工艺包括以下步骤：a.清理小麦中的杂质；b.引用规范性文件对粗纤维小麦的各项指标分析；c.测定粗纤维小麦粉的感官指标和质量指标；d.测定粗纤维小麦粉的成分；e.检验粗纤维小麦粉的品质；f.包装、标志、运输、贮存。
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